آیا می‌دانستید؟
چینیها در جهت حفظ تعادل مواد غذایی فلسفه‌ی یین Yin و یانگ Yang (به عبارتی یین نیروی منفی و یانگ نیروی مثبت است) را وارد غذاهای خود کرده‌اند، تا تعادلی تمام عیار میان بافت یا ترکیب، رنگ و مزه‌ی غذا ایجاد نمایند.
روش اختصاصی خوردن غذاهای چینی با کمک چاپ استیک chopsticks (چوب غذاخوری چینی) موجب می‌شود که همه نسبت به این نوع غذاها کنجکاو شوند و عطر این نوع غذاها همه را از خود بیخود می‌سازد. نیازی نیست به دلیل بالا بودن کالری غذاهای چینی از خوردن آنها صرف نظر کنید. در عوض بایستی به دنبال غذاهای چینی اصیل کم چربی و کم کالری باشید.
به هنگام انتخاب غذا از یک برنامه راهنمای مواد غذایی، بسیار مهم است که منبع و روش‌های آماده سازی این غذاها را مد نظر قرار دهید. غذاهایی که بسیار سرخ شده، دارای سس‌های زیاد و غلیظ بوده و غذاهای پر از گوشت می‌توانند یک بشقاب غذای سالم را به یک غذای پرکالری و یک کابوس تغذیه‌ای بدل کنند.
برنامه ای که پیش رو دارید سعی دارد سطوح سدیم و کالری را در تهیه‌ی انواع غذاهای چینی مشخص ساخته و جهت مصرف این نوع غذاها روشهایی سالم را توصیه نماید.
انواع غذاهایی که در این برنامه آموزش داده میشوند:
خوراک جوجه چینی
خوراک مرغ چینی
املت لوبیا و میگو چینی
مرغ سوخاری با چاشنی لیمو چینی
خوراک دریایی با سبزیجات چینی
تست میگو چینی
مخلوط توپی میگو و قارچ چینی
توپ گوشت کنجدی چینی
برنج سرخ کرده چینی
سالاد رشته چینی
خوراک مرغ و جوانه ماش
توپ برنجی چینی
دسر خنک هندوانه و نشاسته چینی
خوراک رشته با کنجد
پلوی چینی با ماهی
خوراک بادمجان چینی
نودل با سبزیجات و گوشت
بال سوخاری به روش چینی
جگر سیاه سرخ شده چینی
مرغ با سفیده تخم مرغ و گردو چینی
مخلوط برنج چینی
خوراک فیله گوساله چینی
گوشت راسته کبابی چینی
میگو با فلفل چینی
سوپ تخم مرغ
سوپ کوفته چینی
رولت تخم مرغ همراه سس گشنیز
کلوچه چینی مرغ و گوشت
رولت تن ماهی و گوشت
تارت فرنی دار چینی
مخلوط گوشت ستاره ای
بستنی بادامی چینی
مخلوط لوبیا و قارچ چینی
خوراک اردک چینی
تخم مرغ شکم پر با میگو
کیک طلایی چینی
میگو کبابی
مرغ با چاشنی پیازچه
خوراک گوشت چینی با سس آلو
بلدرچین کبابی با چاشنی عسل چینی
ماهی با سس سیر چینی
بستنی زنجبیل با کیوی
ماکارونی با میگو
ترشی مخلوط سبزیجات چینی
