استور اندرویدی مایکت : مرجع دانلود ایرانیان
نصب
بشقاب پروتئین

بشقاب پروتئین

نسخهv۱.۰
آخرین بروزرسانی۱۳۹۸/۰۷/۰۶
تعداد دانلود۴۰۰
حجم۹ مگابایت
نوع برنامه اندرویدی
دسته‌بندی آشپزی و رستوران
سازنده فاطمه محمدی
‏‏هر روز چیزهای زیادی می‌خوریم اما کدام یک از خوراکی‌ها مفیدند و کدام مضر؟ بشقاب غذایی ما چطور باید باشد تا سالم بمانیم؟ متخصصان تغذیه می‌گویند نیمی از بشقاب غذایی سالم، شامل میوه‌ها و سبزیجات تازه (با تاکید بر سهم بیشتر سبزیجات) و نیم دیگر شامل غلات (با تاکید بر غلات کامل) و پروتئین‌ها (با تاکید بر منابع سالم پروتئین) است‏‎.‎
‏ بیش از یک‌چهارم بشقاب غذایی روزانه باید در برگیرنده سبزیجات متنوع باشد که سیب‌زمینی و سیب‌زمینی سرخ شده جزو این گروه طبقه‌بندی نمی‌شوند‎.‎
‏ بخش دیگر این بشقاب باید از میوه‌های رنگی تامین شود که البته نباید در مصرف میوه‌ها زیاده‌روی شود چون اغلب میوه‌ها کالری بالایی دارند و افراط در مصرف آنها می‌تواند موجب اضافه وزن شود‏‎.‎
‏ حدود یک‌چهارم دیگر بشقاب غذایی روزانه باید از غلات کامل تامین شود. غلات کامل شامل نان‌های سبوس‌دار (سنگک و نان‌های پخته شده با آرد سبوس‌دار)، برنج قهوه‌ای و ماکارونی سبوس‌دار است. همچنین غلات ساده و تصفیه شده مثل کیک‌ها، شیرینی‌ها، برنج و نان‌های سفید در این گروه قرار نمی‌گیرند و توصیه به مصرف کمتر آنها شده است. اما در صورت مصرف غلات تصفیه شده باید سعی شود در کنار آن از سبزیجات، سالاد، جوانه‌ها و حبوبات استفاده شود‎.‎
‏ یک‌چهارم بقیه بشقاب غذایی باید توسط منابع پروتئینی تامین شود. ماهی، ماکیان، حبوبات و آجیل همگی می‌توانند در این بخش قرار گیرند. مصرف پنیر پرچرب، گوشت قرمز، گوشت‌های فرآوری شده (سوسیس و کالباس) و انواع کنسروها باید محدود شود‏‎.‎
‏ چربی‌ها و روغن‌های سالم باید بخشی از کالری مورد نیاز روزانه ما را تامین کنند.
‏ در واقع تحقیقات جدید نشان داده‌اند نوع روغن مصرفی بسیار مهم‌تر از میزان روغن مصرفی روزانه است.
‏ بنابراین به جای حذف روغن و چربی از رژیم غذایی باید انواع مفید چربی همچون روغن زیتون و روغن کانولا را جایگزین چربی‌های مضر مثل چربی‌های جامد، کره، مارگارین، خامه، روغن‌های هیدروژنه، مایونز و… کنیم‎.‎

بقیهٔ برنامه‌های این سازنده