با هم مرغ سوخاری را آماده می کنیم، خیلی خوب سرخ شده، ترد و آماده سرو می شود. برای تفت دادن به: آب داغ، دستمال کاغذی، ادویه، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون نیاز داریم. دستور غذا شامل موارد زیر است: گریل را از قبل گرم کنید. اگر از مرغ کامل استفاده می کنید قلوه ها را از حفره خارج کنید. مرغ را زیر آب سرد بشویید. آب مرغ را با دستمال کاغذی خشک پاک کرده و داخل و خارج آن را با نمک و فلفل سیاه تازه مزه دار می کنیم. مرغ را در ماهیتابه یا گریل با پوست بالا قرار دهید. در صورت تمایل با روغن زیتون مالیده یا ماریناد را روی مرغ بریزید. باید مرغ را بدون درپوش به مدت ۱ تا ۱ و نیم ساعت سرخ کنید یا تا زمانی که پوست آن طلایی شود و گوشت پخته شود. برای بررسی مرغ در اواخر پخت باید از دماسنج گوشتی فوری استفاده کنید. شما آماده بودن را با برش در عمیق ترین قسمت ران آزمایش می کنید. اگر گوشت دیگر صورتی نیست، مرغ تمام است. قبل از خوردن، اجازه دهید مرغ به مدت 10 دقیقه خنک شود. لذت ببرید!
