فلافل یکی از ساندویچ های پر طرفدار در بین مردم است که فروش آن برای ساندویچی ها نیز سود کلانی دارد. فلافل از نخود درست می شود و تهیه و طبخ آن بسیار آسان است. می توان فلافل را به عنوان غذای حاضری در خانه درست کرد و در یخچال گذاشت و در هنگام لزوم آن را داغ کرده و در لای یک عدد نان لواش پیچیده و به همراه ترشی یا خیار شور و گوجه فرنگی و کاهو به همراه برد.
